塩もみ・湯通し要らず。切って混ぜるだけでおいしい梅風味のゴーヤーの甘酢漬けができます。ゴーヤー嫌いの人もきっと食べらるはず。
このレシピの生い立ち
　ゴーヤーが日常食の実家周辺では、ゴーヤーをこのように甘酢に漬け、大量に冷蔵庫や冷凍庫に保管してます。　ちなみに、実家周辺ではゴーヤーとは言わず、「にがごい」もしくは「にがうい」といいます。「苦い瓜」って、ことです。