我が家の常備菜 ひじきの煮物
我が家の常備菜として人気の高いひじきです。そのまま食べるだけでなく、卵の中に入れて卵焼きにしてもおいしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水で20分以上漬けて戻す→水を何度かかえて洗う。
- 2
にんじんは４ｃｍ長さの短冊切りにする。
- 3
干ししいたけは水で戻し千切りにする。
- 4
油揚げは半分にきってから千切りにする。
さつまあげは千切りにする。 - 5
鍋に油をいれ、ヒジキ、にんじん、干ししいたけ、油揚げ、さつま揚げをいれて炒める。
- 6
全体に油が回ったら、干ししいたけの戻し汁、さとう、酒、だしの素を入れて煮立たせる。
- 7
煮立ったら、しょうゆを加えて中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
★油揚げの代わりに ツナ缶
★さつま揚げは野菜天や角天などお好きなはんぺん類やちくわでも
★にんじんのかわりに冷凍のミックスベジタブル
★大豆のかわりに枝豆やグリンピース、絹さやでも
★れんこんや里芋をいれて作っても〇
つくれぽ
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