酒大3としょうがをフライパンに煮立て、ひき肉を加えて炒めるよ。

余分な油を取って、調味料を加え炒り煮するよ。

いり玉子は全て混ぜ、鍋底をぬれふきんで冷ましながら、つくるよ。菜ばし6本くらいでぐるぐるまわしてね。