フライパンか鍋に油をしき、弱火で豆板醤、しょうが、にんにくを熱して香りと辛みを出す。

火が通ったら、豚ひき肉を入れ、肉の色が変わったら、長ネギ（白い部分のみ）または玉ねぎ、人参、ピーマン、きくらげを入れて塩コショウをし、酒を軽くふり、更によく炒める。

具に火が通ったら、砂糖を加え、おからを入れて全体をよく混ぜ合わせて味をなじませる。

あわせ調味料を作る。半練り中華スープの素、しょうゆ、水溶き片栗粉を混ぜ合わせて、おから全体に加えて出来上がり。