ジャガイモは皮をむき、ひと口大に切る。玉ねぎと胡瓜は繊維に垂直に、ニンジンは縦半割にしてスライス。ハムは短冊に切る。

　ジャガイモを容器に入れてラップし、レンジで火が通るまで加熱。塩を入れた湯でマカロニを茹でる。〇の材料を混ぜ合わせる。

　玉ねぎと胡瓜は塩をしてしんなりさせる。マカロニのゆであがりに合わせて人参を入れる。ざるにあげて水けをきる。

ジャガイモから出た水分を切り、ラップし直して少し振る。ボウルにあけて木じゃくしでつぶし、熱いうちに〇をよく混ぜる。

４にマヨネーズをよく混ぜ、水気をよく絞ったキュウリと玉ねぎ、マカロニとニンジン、ハムを加えて混ぜる。味を見て塩コショウ。