塩コショウをした豚肉に切れ目を入れて、そこに小さく切ったニンニクを差し込む。玉ねぎは１センチ幅に、にんじんは乱切り、マッシュルームはスライス、ブロッコリーはふさに分けておく。じゃがいもはスライス。

ナベに油をしき、豚肉を両面こんがり焼く。そこに玉ねぎを入れる。弱火にして蓋をして、３０分～１時間くらい調理。２０分くらいしたら、にんじんを入れる。

豚肉を取り出して１センチ幅に切る。水溶き片栗粉でとろみを出してできあがり。