鶏レバー＊ガーリックソテー＊
ミントチョコ @cook_40023861
バターとワインでしっとり。香りも良く、おいしく食べられます。お酒のお供にも…
このレシピの生い立ち
生協のカタログで見かけたレシピ。そこではブランデー使用でしたが、家に無いのでワインで作ります。
鶏レバー＊ガーリックソテー＊
バターとワインでしっとり。香りも良く、おいしく食べられます。お酒のお供にも…
このレシピの生い立ち
生協のカタログで見かけたレシピ。そこではブランデー使用でしたが、家に無いのでワインで作ります。
作り方
- 1
鶏レバーは一口大に切り、血の塊を取りながら冷水でよく洗う。
- 2
１の鶏レバーを牛乳にしばらく漬けておく。
- 3
レバーの水気をキッチンペーパーで拭き、軽く塩、こしょうする。
- 4
フライパンにみじん切りのにんにくとバターを入れ香りが出てきたら、鶏レバーを加えて炒める。
- 5
ワインを加え、ふたをして蒸し焼きにする。
- 6
パセリを加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
オリーブオイルでも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17443949
