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さんまのすり身汁
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さんまのすり身汁-レシピのメイン写真

さんまのすり身汁

tyako
tyako @cook_40024847

さんまのぬたの余りの部分からもう1品出来ちゃいましたあ(^_-)脂がのってて、しこしこしててとーっても美味しいです。是非試して見てくださーい。
このレシピの生い立ち
さんまのぬたを作ったら沢山のハラスがでたので、すり身にしたらどうかなと思って作ってみました。ひらめきで作ったので汁の方の計量できませんでした。後日もう一度作って計量載せますね。

さんまのぬたの余りの部分からもう1品出来ちゃいましたあ(^_-)脂がのってて、しこしこしててとーっても美味しいです。是非試して見てくださーい。
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さんまのぬたを作ったら沢山のハラスがでたので、すり身にしたらどうかなと思って作ってみました。ひらめきで作ったので汁の方の計量できませんでした。後日もう一度作って計量載せますね。

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さんまのすり身汁

tyako
tyako @cook_40024847

さんまのぬたの余りの部分からもう1品出来ちゃいましたあ(^_-)脂がのってて、しこしこしててとーっても美味しいです。是非試して見てくださーい。
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さんまのぬたを作ったら沢山のハラスがでたので、すり身にしたらどうかなと思って作ってみました。ひらめきで作ったので汁の方の計量できませんでした。後日もう一度作って計量載せますね。

さんまのぬたの余りの部分からもう1品出来ちゃいましたあ(^_-)脂がのってて、しこしこしててとーっても美味しいです。是非試して見てくださーい。
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材料

4~5人分
  • さんまのハラス部分 6本分
  • 卵 1個
  • 味噌 大1
  • 砂糖 大1/2
  • 薄力粉 大3
  • 大根 適宜
  • ネギ 適宜
  • 醤油 適宜
  • 水 適宜
  • いりこだし 適宜
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作り方

  1. 1

    さんまのハラスの部分をフードプロセッサーで2分かける。
    卵、味噌、薄力粉を入れ1分かける。

  2. 2

    鍋に水、だし、大根を入れ中火にかける。
    沸騰して大根が煮えたら、1のすり身をスプーンですくって入れる。

  3. 3

    醤油、酒で味を整え最後にネギを入れ火を止める。

コツ・ポイント

さんまだけを先にプロセッサーにかける。
鮮度の良いさんまを使う事。
全然青臭く無いですよ。
豆腐とかごぼうとか入れるともっと美味しいですよ(^○^)

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tyako
tyako @cook_40024847
2005/09/07 11:37に公開
明るくてお茶目で寂しがりやさんお料理が大好きで、喜んで貰えるのが好き漬物から和、洋、中華、ケーキに和菓子陶芸も好き、ハーブティーでお友達とティータイム今韓国ドラマにはまってますイ・ドンゴンが好きです宜しくねm(__)
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 さんま 薄力粉 卵 味噌 ハラス

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