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メレンゲ(マカロン)-レシピのメイン写真

メレンゲ(マカロン)

mmo
mmo @cook_40030031

卵白が余ったら作ってます。
このレシピの生い立ち
市販のメレンゲ(マカロン)は余計なものが入っていることが多いので、手作りしています。

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メレンゲ(マカロン)

mmo
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材料

  • 卵白 3コ
  • 粉砂糖 150g
  • 抹茶やインスタントコーヒー 適量
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作り方

  1. 1

    水気の無いボールで卵白を泡立てる。電動泡立て器がおすすめ。

  2. 2

    粉砂糖と好みの抹茶やインスタントコーヒーなどを3回くらいにわけて加えつつ、角が立つまで泡立てる

  3. 3

    絞り出し袋で天板に間をあけて絞る

  4. 4

    150度のオーブンで25分焼く

コツ・ポイント

色々調べて、試行錯誤して、この温度と時間に落ち着きました♪

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mmo
mmo @cook_40030031
2005/09/25 14:43に公開
毎度味が変わるテキトー料理をそろそろ卒業したいなあ。と思っております。
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このレシピのキーワード

マカロン 抹茶 卵白

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