サンマは頭、しっぽ、はらわたを取って、真ん中で切って、２本にする。

米をとぎ、調味料を入れて、いつもの水加減にする。細い千切りにしたショウガを入れる。

米の上に、サンマをのせて炊飯器のスイッチを入れる。

ごはんが炊きあがったら、サンマを取りだし、骨をはずして、身をほぐし、ごはんに混ぜ込んでできあがり。