にんじんは皮をむいて、ヘタを取っておきます。

フードプロセッサーかスライサーでニンジンを厚めの千切りにします。

サラダボールに、まずサワークリームとレモン汁を入れ、よく混ざってからサラダ油を加えます。塩、コショウも入れます。

スライスされたニンジンをサラダボールに入れて、ドレッシングとよく混ぜます。数時間置いたほうが、ニンジンからの水分とドレッシングとが交わっておいしくなります。