作り方
- 1
バターを溶かし、クラッカーを粉々にして加え、よく混ぜる。
- 2
(１)を型の底に敷き詰める。
- 3
ボールにクリームチーズを入れて柔らかくし、砂糖を加えて滑らかに混ぜあわせる。
- 4
砂糖がよくなじんでから卵白・レモン汁・生クリームを、その都度よく混ぜながら加えていく。
- 5
(２)の型に流し入れ１５０度で２０分焼き、取り出す。
- 6
サワークリームと粉糖をとろりと滑らかに混ぜ合わせ、(５)に流し入れ１０分焼く。
- 7
型のまま冷まし、冷蔵庫で一日寝かせる。
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