スルメイカのお腹に手を突っ込んではらわたからスッ、と抜き取ります。

イカを適当に切ります。顔は捨てちゃいましょう、怖いし。

タッパーウエアにはらわたを絞り出し、沖縄の塩とイカを加え、混ぜます。

タッパーを閉じて冷蔵庫で1晩寝かせて、次の日に白いご飯と頂きます。