アスパラとマッシュルームのサラダ
che @cook_40022582
かりかりベーコンの食感を楽しみながら・・。
このレシピの生い立ち
アスパラとマッシュルームが安かったから。。できたてがおいしいので、その日のうちに食べきりたい！
アスパラとマッシュルームのサラダ
かりかりベーコンの食感を楽しみながら・・。
このレシピの生い立ち
アスパラとマッシュルームが安かったから。。できたてがおいしいので、その日のうちに食べきりたい！
作り方
- 1
アスパラを茹でて斜めに切る。
- 2
マッシュルームを７mm幅に切る。
- 3
ベーコンを細切りにしてカリカリに炒め、ペーパータオルで油を切っておく。フライパンの油は捨てない。
- 4
●の材料を合わせる。
- 5
３のフライパンに残ったベーコン油でマッシュルームを炒める。油が足りなかったら、オリーブオイルを足す。
- 6
火が通ったら●をいれ、マッシュルームがしっかり吸い込んだら火を止めて、冷ます。
- 7
アスパラ、ベーコン、マッシュルームを合わせてできあがり。
コツ・ポイント
アスパラのゆで方は、05/6/4の日記をご参照ください。夏も終わり頃になるとアスパラの皮が固くなりますので、ゆで時間は多目がいいと思います。
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