ドライマンゴーのスコーン
出勤前の慌ただしい時の・午前中家事が終わってほ～っとした時の強～い味方。
ありがとう！きょうはジャムがなくてもＯＫね！
このレシピの生い立ち
時々差し入れするお菓子を気に入ってくれてるひとり暮らしのお嬢さんからお土産のドライマンゴー。朝食にスコーンはいかが？
ドライマンゴーのスコーン
出勤前の慌ただしい時の・午前中家事が終わってほ～っとした時の強～い味方。
ありがとう！きょうはジャムがなくてもＯＫね！
このレシピの生い立ち
時々差し入れするお菓子を気に入ってくれてるひとり暮らしのお嬢さんからお土産のドライマンゴー。朝食にスコーンはいかが？
アプリでひらく作り方
- 1
粉とＢ．Ｐをフードプロセッサーで撹拌した後、バターを入れて更にプロセスする。ポロポロの状態になったら大きめのボウルにあけ、5mm程に切ったドライマンゴーを混ぜる。
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- 2
小さめのボウルに、卵と砂糖を入れをホイッパーで混ぜ、更に
牛乳も混ぜ、１に加えてカードでざっと混ぜる。 -
- 3
生地が大体まとまったら、カードで２つに切って重ねて、手で押して落ち着かせまた切って重ねるのを４～５回くり返す。
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- 4
粉っぽさがなくなったら、30cm角位のポリ袋に入れ、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
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- 5
４の生地をポリ袋のまま麺棒で1.5cm程にのばし、ポリ袋をはさみで切って、5cmのセルクルで抜く。抜いた後の余りの生地は、セルクルなどで適宜に切ってプリンカップに入れて一緒に焼くと形も面白くまた違う食感が楽しめます。
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- 6
クッキングペーパーを敷いた天板に並べて、200℃のオーブンで15分ほど焼きます。
- 7
08.10.20
メープルシュガー50g入りを作りました。★手順の写真はそのときのものなのでマンゴーが見えません。
-
コツ・ポイント
Ｆ．Ｐを使ったり、ポリ袋を使ったり手抜き大好きで～す。打ち粉を使わないと焼くときに刷毛で牛乳なども塗らなくてよいし、気に入ってます。
3で生地を2つに切って重ねるのは、常に縦方向にね！。
つくれぽ
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