玉ねぎ・にんじん・ベーコンはみじん切りにする。
マカロニは表示よりやや固めにゆでる。

鍋にバターを入れ、ベーコン・玉ねぎ・にんじんを入れて透きとおるまで炒める。
小麦粉を加えて弱火で炒め、3回に分けて牛乳を加えてダマにならぬように混ぜる。

２のホワイトソースが出来たら、チェダーチーズ、溶けるチーズの半量を入れて溶かす。

さらにマカロニを入れて混ぜたら、グラタン皿に移し変える。

上に残りの溶けるチーズをのせ、オーブントースターで１０分くらい、上に香ばしい色が付いたら出来上がり♪