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まぐろのサクサク揚げ
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まぐろのサクサク揚げ-レシピのメイン写真

まぐろのサクサク揚げ

ヤンソン0908
ヤンソン0908 @cook_40030176

ホントにおいしく出来ました！
このレシピの生い立ち
マグロを柵で購入しても、二人じゃ食べきれないよね。で、次の日もおいしく食べようと思い考え付いたのがコレ

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ヤンソン0908 @cook_40030176

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材料

2人分
  • マグロ（赤身） ２００ｇ位
  • 長いも 筒切りにして５センチ位。
  • ☆酒 大さじ２
  • ☆しょうゆ 大さじ２
  • ☆みりん 大さじ１
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • ★しょうゆ 適量
  • ★マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    マグロは一口大のサイコロ形に切って、１時間位下味（☆の調味料を合わせたもの）に漬けておく

  2. 2

    下味をつけたマグロの水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等でよくきって、小麦粉を薄くつける

  3. 3

    長いものすりおろしたものをからめて、パン粉を付ける

  4. 4

    170度位の油でカラッと揚げる

  5. 5

    しょうゆ＋マヨネーズを付けて食べる

コツ・ポイント

要するに、いつものフライの衣の卵を長いものすりおろしに変えただけ！でもとってもサクサク♪

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ヤンソン0908
ヤンソン0908 @cook_40030176
2005/09/14 08:21に公開
子育てしながら、楽しく簡単に毎日のご飯をおいしく作る！おいしい顔を毎日みれるよ！
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このレシピのキーワード

まぐろ 赤身 酒 小麦粉 山芋

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