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*豆腐肉団子の甘酢風*
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*豆腐肉団子の甘酢風*-レシピのメイン写真

*豆腐肉団子の甘酢風*

poohkiti
poohkiti @cook_40013750

甘酢風の豆腐肉団子は子供にも大人気♪ふわふわだけど食べ応えアリです!
このレシピの生い立ち
都市生活さんの冷凍惣菜の豆腐肉団子が好きで、裏の材料から自分で配合・アレンジをしました。

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poohkiti
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材料

約20個
  1. 鶏ミンチ 250g
  2. 玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
  3. 長ネギ 1/2本(みじん切り)
  4. 木綿豆腐 200g
  5. パン粉 1/4カップ
  6. 卵 1個
  7. 醤油 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 卵 1個
  10. 塩こしょう 少々
  11. 生姜 1かけ(すりおろす)
  12. 片栗粉 大さじ1・5~2
  13. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りしておく。
    甘酢の材料(砂糖大さじ3・醤油大さじ2・みりん大さじ2・酢大さじ2・ケチャップ小さじ1・鶏がらスープの素小さじ1/2・水50cc )を混ぜておく。

  2. 2

    全材料をよ~く混ぜる。
    ピンポン玉大くらいの大きさに形を作って色よく揚げる。

  3. 3

    鍋に甘酢を煮立て、団子を入れる。水溶き片栗粉(水1:片1)をいれて固めのとろみをつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

子供には甘酢で、揚げたてをそのまま、または醤油などつけて食べるのもおいしいです。

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poohkiti
poohkiti @cook_40013750
2005/08/03 11:17に公開
2児の母になりました♪忙しさにかまけてズボラ更新ですがどうぞよろしく☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17445409
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