豆腐肉団子の甘酢風

Name: *豆腐肉団子の甘酢風*
Yield: 約２０個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ミンチ ２５０ｇ; 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）; 長ネギ 1/2本（みじん切り）; 木綿豆腐 ２００ｇ; パン粉 1/4カップ; 卵 １個; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; 卵 １個; 塩こしょう 少々; 生姜 １かけ（すりおろす）; 片栗粉 大さじ１・５～２; 揚げ油 適宜

poohkiti @cook_40013750

甘酢風の豆腐肉団子は子供にも大人気♪ふわふわだけど食べ応えアリです！
このレシピの生い立ち
都市生活さんの冷凍惣菜の豆腐肉団子が好きで、裏の材料から自分で配合・アレンジをしました。

豆腐肉団子の甘酢風

poohkiti @cook_40013750

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材料

約２０個

鶏ミンチ２５０ｇ
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
長ネギ 1/2本（みじん切り）
木綿豆腐２００ｇ
パン粉 1/4カップ
卵１個
醤油大さじ１
酒大さじ１
卵１個
塩こしょう少々
生姜１かけ（すりおろす）
片栗粉大さじ１・５～２
揚げ油適宜

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作り方

1

豆腐はしっかり水切りしておく。
甘酢の材料（砂糖大さじ３・醤油大さじ２・みりん大さじ２・酢大さじ２・ケチャップ小さじ１・鶏がらスープの素小さじ1/2・水５０ｃｃ）を混ぜておく。
2

全材料をよ～く混ぜる。
ピンポン玉大くらいの大きさに形を作って色よく揚げる。
3

鍋に甘酢を煮立て、団子を入れる。水溶き片栗粉（水１：片１）をいれて固めのとろみをつけて出来上がり♪