だしを取った後の昆布を冷凍保存。山椒と煮て自家製の佃煮に♪
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布の使い道を考えていて思いつきました。山椒と昆布で、甘さ控えめ、大人の佃煮です。