フランスパンは1cm弱の厚さに切り、120℃のオーブンで40分焼く。

フライパンに水と砂糖を入れ、中火にかける。（そのまま触らず放置）
だんだん色づいてきて茶色になりきったら、火を止めて生クリームを加えて一気に混ぜる。

1に2を塗り、110℃のオーブンで90分焼いて出来上がり。