ぱりぱり☆アップルポテトパイ

Name: ぱりぱり☆アップルポテトパイ
Yield: １８ｃｍタルト型１台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご 1/2個; さつまいも ２００ｇ（中1/2個）; 春巻きの皮（大判） ５枚; 砂糖（三温糖使用） 1/4カップ; バター １５ｇ; 塩 小さじ1/4; シナモンパウダー 少々; 溶かしバター １０ｇ

shokolat @shokolat21

パイ生地のかわりに春巻きの皮を使ってヘルシーかつ簡単に！表面はパリパリ、中は煮汁がしみてしっとりの皮がまたおいしい♡
本物にも負けないくらいのおいしさです♪
このレシピの生い立ち
急に実家の母のアップルパイが食べたくなって…でもパイ生地を作るのが面倒で、冷蔵庫に残っていた春巻きの皮でできるかな？と思い作ってみたら意外とおいしかったのでレシピアップしてみました。
ついでに息子の大好きなさつまいもも入れてみました＾＾
春巻きの皮にして、砂糖もバターも控えめにすることでかなりのカロリーダウン☆
でもおいしさは変わらないよｗ

ぱりぱり☆アップルポテトパイ

shokolat @shokolat21

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材料

１８ｃｍタルト型１台分

りんご 1/2個
さつまいも２００ｇ（中1/2個）
春巻きの皮（大判）５枚
砂糖（三温糖使用） 1/4カップ
バター１５ｇ
塩小さじ1/4
シナモンパウダー少々
溶かしバター１０ｇ

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作り方

1
フィリングを作る。
さつまいもは皮をむき、厚さ５ｍｍの半月切りにし、水にさらしてアクを抜き水気を切る。
りんごは２等分し芯を取り、皮をところどころむいて、厚さ５ｍｍに切る。
2
鍋にさつまいもとりんごの半量を並べ、砂糖、バター、塩の半量ずつをふる。もう一度同様に重ねたら、水1/2カップをそそぐ。
3
クッキングペーパーなどを落し蓋にしてのせ、弱火でさつまいもが柔らかくなるまで煮る。煮汁が煮詰まってきたら、シナモンパウダーをふり混ぜて冷ます。
4
こんな感じに煮ます。
5
レンジで溶かしバターを作り、春巻きの皮の片面にハケやスプーンで塗り、少しずつずらしながら４枚重ねる。
6
５．の皮をタルト型に入れ、軽くおさえつける。そこに冷ました４．を入れる。型からはみ出た部分はハサミで切り、残りの春巻きの皮を１．５ｃｍ幅に切って溶かしバターを塗ったものを格子状に並べ、１９０度で１５分ほど、皮がキツネ色になるまで焼く。
7
春巻きの皮の残りで♡とリンゴの形を作って乗っけたんだけど…わかるかなぁ＾＾