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ハワイ好き100万人愛するルビーな宝石箱
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ハワイ好き100万人愛するルビーな宝石箱-レシピのメイン写真

ハワイ好き100万人愛するルビーな宝石箱

セイフィッシュ
セイフィッシュ @cook_40027011

苦手なスイーツ料理をなんとか克服!??

ザクロの透明感を美味しくアレンジしてみたかって!
このレシピの生い立ち
美味しいザクロが食べたかった!★

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材料

2人分
  • ザクロ 1個
  • カカオチョコ 40g
  • バームクーヘン 1
  • レモン汁 少々
  • イチゴ 2個
  • オレンジ・パイナップル お好み
  • グラニュー糖 50g
  • 赤ワイン 200ml
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作り方

  1. 1

    ザクロ、イチゴ、オレンジ、パイナップルなどをカットして準備。

    • ハワイ好き100万人愛するルビーな宝石箱作り方1写真
  2. 2

    フルーツに絡めるワインシロップはアルコールを飛ばして煮詰めて冷やしておきます。

    • ハワイ好き100万人愛するルビーな宝石箱作り方2写真
  3. 3

    市販のバームクーヘンの中心を抜いて中をカカオチョコレートとワインシロップにザクロで仕上げ、外周のバームクーヘンは中心にワインシロップをたっぷり絡めて埋め込みましょう。

    • ハワイ好き100万人愛するルビーな宝石箱作り方3写真
  4. 4

    ザクロのワインシロップにはカカオチョコを混ぜてバームクーヘンにしっかりと染み込ませ冷蔵庫に・・

    • ハワイ好き100万人愛するルビーな宝石箱作り方4写真
  5. 5

    外周の宝石箱と一緒に盛り付けましょう。

    • ハワイ好き100万人愛するルビーな宝石箱作り方5写真

コツ・ポイント

ザクロの酸味とワインシロップをあまり煮詰めずに適当にバームクーヘンに染み込むようにする事

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セイフィッシュ
セイフィッシュ @cook_40027011
2006/12/17 15:11に公開
僕のレシピは、ちょっと斬新?!多くのシェフに使われメニューにもされています。水分を抜き取る技術で新素材の普及に頑張っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17446232
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