鶏肉を同じ厚みになるように開いて、酒・塩・こしょうで下味をつける（ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄでもよい）。

卵をといて、ﾌﾟﾚｰﾝｵﾑﾚﾂを作る。

ラップの上に１の鶏肉をのせ、２のオムレツをくるむようにして包む。
ロール状に巻いたらラップでくるみ、さらにアルミホイルで包む。

３を蒸し器で20～30分蒸す。その間に、オリーブオイルで玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒め、トマト缶を加えてソースを作る。

蒸しあがったら、輪切りにしてソースをかけ、バジルをのせて出来上がり。