鶏肉のロール蒸し
覚書のため、かなり適当です(・・;)
このレシピの生い立ち
ＴＶで紹介していたものを参考に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を同じ厚みになるように開いて、酒・塩・こしょうで下味をつける（ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄでもよい）。
- 2
卵をといて、ﾌﾟﾚｰﾝｵﾑﾚﾂを作る。
- 3
ラップの上に１の鶏肉をのせ、２のオムレツをくるむようにして包む。
ロール状に巻いたらラップでくるみ、さらにアルミホイルで包む。 - 4
３を蒸し器で20～30分蒸す。その間に、オリーブオイルで玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒め、トマト缶を加えてソースを作る。
- 5
蒸しあがったら、輪切りにしてソースをかけ、バジルをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
中に入れるものは、ゆでた人参といんげんとか、アスパラなどいろいろ変えてみてもおいしそうです。
ソースの味付けには、今回は塩・こしょう・しょうゆを使いました。
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