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明太子スパゲッティ
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明太子スパゲッティ-レシピのメイン写真

明太子スパゲッティ

umai
umai @cook_40029108

明太子が余ったときはパスタにします。たまに無性に食べたくなりますよねーー^^
このレシピの生い立ち
好きなので。

明太子が余ったときはパスタにします。たまに無性に食べたくなりますよねーー^^
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umai
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明太子が余ったときはパスタにします。たまに無性に食べたくなりますよねーー^^
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材料

1人分
  • パスタ 150g
  • 明太子(大きめのもの) 1/2腹
  • ●オリーブオイル 小2
  • ●白ワイン 小1
  • ●マヨネーズ 大1.5
  • ●レモン汁(ポッカレモンとかでもOK) 小1/2
  • ●胡椒 少々
  • 塩(パスタ茹でる用) 適量
  • バター 少々
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作り方

  1. 1

    こんな材料で作りました。調味料は全て常備品なので、明太さえあれば簡単にできます。

    • 明太子スパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    タラコをほぐしたところに●の材料を入れ、和えてソースを作っておきます。

    • 明太子スパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    たっぷりの水を沸騰させ、塩を入れ(茹で汁に塩分を感じる位)アルデンテに茹でます。

  4. 4

    茹で上がったパスタをボウルに移し、バターを絡ませ、作っておいた明太ソースを和えて完成です。 あれば食べる時に海苔や、千切りした紫蘇をトッピングするともっと美味しいですよね~

コツ・ポイント

明太をほぐす時は手でほぐした方が中の卵をつぶしません。

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umai
umai @cook_40029108
2006/12/27 14:40に公開
【愛読書】野菜の便利帳
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このレシピのキーワード

パスタ バター 明太子

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