厚紙で型紙を作る。バター、卵は室温に。薄力粉、ココアは合わせて振るう。

バターをクリーム状にし、三温糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

粉類を振るい入れ、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。粉気が無くなったらラップに包み冷蔵庫で30分以上休ませる。

2～3mmの厚さに伸ばし、型紙をのせて包丁でカットする。（側面の真ん中を星型で抜きました。）

オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで12～15分焼く。

チョコを刻んで湯煎で溶かし、竹串などで断面に塗って組み立てていく。

側面にホワイトチョコで模様も描きました♪（先に模様を描くと組立てるときに触るので後からのが良いです。）

中にクッキーを入れる♪　ジンジャーマンのチョコサンド、抹茶の渦巻き、クランベリー、シナモンの柊、ココア＆カシューナッツ。

ラッピング完了～♪
慎重に持ち運ばなきゃ！