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好き嫌い克服!鶏レバーの甘辛煮
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好き嫌い克服!鶏レバーの甘辛煮-レシピのメイン写真

好き嫌い克服!鶏レバーの甘辛煮

咲羽38
咲羽38 @cook_40030262

レバーが苦手な方必見で~す♬ レバーさえあればあとはおうちにある材料だけでささっと出来ます!            嫌いな人も食べれるようになる曾祖母からの秘伝のレシピです。 翌日になると身が締まり味が濃くなってとってもおいしくなります。
このレシピの生い立ち
親子3代伝わるレシピ。

レバーが苦手な方必見で~す♬ レバーさえあればあとはおうちにある材料だけでささっと出来ます!            嫌いな人も食べれるようになる曾祖母からの秘伝のレシピです。 翌日になると身が締まり味が濃くなってとってもおいしくなります。
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好き嫌い克服!鶏レバーの甘辛煮

咲羽38
咲羽38 @cook_40030262

レバーが苦手な方必見で~す♬ レバーさえあればあとはおうちにある材料だけでささっと出来ます!            嫌いな人も食べれるようになる曾祖母からの秘伝のレシピです。 翌日になると身が締まり味が濃くなってとってもおいしくなります。
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親子3代伝わるレシピ。

レバーが苦手な方必見で~す♬ レバーさえあればあとはおうちにある材料だけでささっと出来ます!            嫌いな人も食べれるようになる曾祖母からの秘伝のレシピです。 翌日になると身が締まり味が濃くなってとってもおいしくなります。
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材料

4人分
  • 鶏レバー 正味250g
  • 醤油 大さじ2~3杯
  • 砂糖 大さじ2~3杯
  • みりん 小さじ1杯
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    鳥肝に付いている筋や脂などをきれいに取り除き、食べやすい大きさに切る。
    よく洗いざるに上げる。

    • 好き嫌い克服!鶏レバーの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にみりん以外の材料を入れ中火で煮る。焦げないように時々様子を見ながら混ぜる。

    • 好き嫌い克服!鶏レバーの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    とろみがついたら弱火にする。

    • 好き嫌い克服!鶏レバーの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    みりんを加える。
    照りが出て黒っぽくなったら(煮始めて15分くらい)出来上がり。 甘露煮のような感じかな?

コツ・ポイント

生姜はおろし生しょうがのチューブ入り使用(約2~3cm)。臭みがいやなら多めに入れたほうがいいかもしれません。
砂糖は多めにすると佃煮っぽくなって食べやすくなります。
ひたすら煮てください!!!焦げに注意。

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咲羽38
咲羽38 @cook_40030262
2006/12/23 11:29に公開
ここ最近料理や、お菓子作りに燃えています。きっかけは、ダイエットですかねぇ。おかげさまでそれなりにスリムになりました(*^_^*)まだまだ、未熟者なので、みなさんのレシピを見て、いろいろ作ってみたいと思っています。
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このレシピのキーワード

煮物 とりレバー しょうが

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