バナナタルト
甘酸っぱいタルトに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
「ふとらないお菓子」という本のレシピを参考にしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは布巾に包んで一晩冷蔵庫で脱水しておく
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- 2
ボウルにフルイにかけた小麦粉、卵、キビ砂糖、バニラオイルを混ぜ、豆乳を硬さを見ながら、ゆっくりと流し入れる
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- 3
生地をまとめて、ラップに包んでしばらく置く
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- 4
生地を2つにわけ、めん棒で直径20cmまでのばし、オーブンを160℃に温めておく
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- 5
タルト皿にのせ、ふちにしっかり押しつけ、めん棒をころがして余分なところを切り落とす
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- 6
そこにフォークで穴をあけておく
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- 7
ボウルにヨーグルト、はちみつ、卵を泡立て器でまぜる。小麦粉、レモン汁、コンデスミルク、ラム酒、バニラオイルもいれて撹拌する（結構どろどろです）
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- 8
タルト皿に生地を流し入れ、幅1cmで斜めに切り分けたバナナを並べる。
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- 9
オーブンで30分焼いて、出来上がり
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- 10
生地がもう一枚あったので、マンゴータルトも作ってみました。そちらはご飯日記にアップします。
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コツ・ポイント
お酒が苦手な人は、ラム酒、レモン汁をジュースか牛乳（豆乳）にかえてください
つくれぽ
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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