ブラックごぼうサラダ
黒ゴマ入りで栄養たっぷり♪
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コンビ二のサラダを参考にしました~(^^)
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ごぼう一本は皮を剥き8等分し太めの細切りにする。
人参もあれば(今回は4/1本使用)細切りにする。
水を張ったボウルにごぼうを入れて五分程おく(アク取り)
ザルにあけ水を切る。
鍋でお湯を沸かし、酢(分量外)小さじ2杯を入れる。(酢の効果でごぼうが白く茹でられる)ごぼうと人参を入れ、2~3分茹でる。
ザルにあけてお湯を切り、マヨネーズ、ポン酢、ゴマ油、黒ゴマであえる。
ごぼうが温かいうちに調味料と和えたほうが味が馴染みますっ☆
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