✿切り干し大根の和風カレー煮✿
鮎めし♀ @cook_40022039
いつもの煮ものに飽きたらカレー風味で♪
お子様にもおすすめ(＾＾)
仕上げの青海苔がカレー味を引き立てます☆
このレシピの生い立ち
大好きな切干大根(＾＾)いつもはめんつゆだけで作っていたのを、カレー粉入れたらおいしいかもとひらめきました♪青みがほしく、仕上げに常備していた青のりを振ってみたら彩りよりも想像以上に味にインパクトがでてびっくりしました笑
✿切り干し大根の和風カレー煮✿
いつもの煮ものに飽きたらカレー風味で♪
お子様にもおすすめ(＾＾)
仕上げの青海苔がカレー味を引き立てます☆
このレシピの生い立ち
大好きな切干大根(＾＾)いつもはめんつゆだけで作っていたのを、カレー粉入れたらおいしいかもとひらめきました♪青みがほしく、仕上げに常備していた青のりを振ってみたら彩りよりも想像以上に味にインパクトがでてびっくりしました笑
作り方
- 1
○切干大根はさっと水洗いしておく
○干ししいたけはぬるま湯でもどしておく(生しいたけは薄切り)
○にんじんは千切り - 2
鍋に●を煮立て、1を投入！途中かき混ぜながら、煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 3
器に盛り、トッピングに青海苔をふりかける。
- 4
2013.4 レシピ分量の( )に半分の量で、めんつゆ4倍濃縮バージョンも記載しました。参考まで。
コツ・ポイント
ご家庭のめんつゆの濃縮量に合わせて作ってください。2倍濃縮で【つゆ：水＝1：3】、4倍濃縮で【1：6】で作成しました。
干しシイタケは生シイタケでも可。
カレールウ、パウダーどちらでも。
青のりはとっても合うので是非トッピングしてください。
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![[簡単]大根の和風カレー煮-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2053763/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17450406
