圧力鍋に水をいれ沸騰させ、青ネギ、にんにく・しょうがの薄切り、ぶつ切りにした鶏肉を入れて加圧・完全に火を通った頃に火を止めて鍋に水をかけて急冷。

ジャガイモは皮を剥いて丸のままチン。大根はやや厚めの半月に切ってチンする。
青ネギは小口切りしておく。

圧が下がった鍋の蓋を開けて、下茹で用のネギ・にんにく・しょうがを取り出す。

ここで作りたい分量のスープになるよう水を追加、点火して温めまがら塩を加えて味を調え、もう一度加圧して肉をやわらかくする。

食べる時に挽いたコショウ・醤油・小口切りの青ネギをお好みでそえる。

コチュジャン・砂糖・酒・ごま油・にんにくでつけダレを作って、スープに混ぜたり。具につけたりします。