鮭とチンゲン菜の白湯ラーメン☆（実は豆乳
ぐりぐらら @cook_40022478
白湯スープに見えて、実は豆乳スープ(＾ｍ＾)でも豆乳ぽくなくて、まろやかですっごくおいしい☆ 中華好きの旦那も大喜び(*＾-＾*)
だまされたと思って、一度お試しあれ～
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピをアレンジしてみました(＾-＾)
鮭とチンゲン菜の白湯ラーメン☆（実は豆乳
白湯スープに見えて、実は豆乳スープ(＾ｍ＾)でも豆乳ぽくなくて、まろやかですっごくおいしい☆ 中華好きの旦那も大喜び(*＾-＾*)
だまされたと思って、一度お試しあれ～
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピをアレンジしてみました(＾-＾)
アプリでひらく作り方
- 1
☆鮭は4等分に切り、酒大１をふり10分程おいて、ペーパーで汁気を拭き取る。
☆チンゲン菜は、6等分に切る。
☆ねぎは、幅1センチの斜め切り。
☆しょうがは、皮をむいて薄切り。
☆麺のゆでる水を沸かし始める。 - 2
フライパンにごま油大１を熱し、しょうがを入れ香りをたてる。
その後、鮭→チンゲン菜→ねぎ の順に入れ炒める。 - 3
油が全体に回ったら、水1・1/2カップを注ぎ、ウェイパーと塩小1を入れ、ひと煮立ちしたら豆乳を加えてさっと混ぜ、弱火にかける。
- 4
麺をゆでて、水気をきり器にもり、白ゴマをかける。 ③の汁を入れ完成！
コツ・ポイント
今回は、鮭をかす汁用のあらで作りましたが、旨味たっぷりでおいしかったです♪
豆乳嫌いの旦那が汁を飲み干すおいしさです。
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