吉野屋風牛丼
sweetake @cook_40030363
つゆだく、ねぎだく自由自在。隠し味にコンソメを加えると男らしくなるぜ。
このレシピの生い立ち
牛丼販売停止になったとき無性に食べたくなったので作りました。
吉野屋風牛丼
つゆだく、ねぎだく自由自在。隠し味にコンソメを加えると男らしくなるぜ。
このレシピの生い立ち
牛丼販売停止になったとき無性に食べたくなったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、半分を600Wのレンジで2〜3分加熱しておく。牛肉は吉野屋サイズに切る。（3〜4センチ）
- 2
沸騰させた鍋にだしの素、砂糖、しょうゆ、酒、牛肉を入れて中火で5分ほど煮る。
- 3
あくが気になるなら取り除き、玉ねぎを全部加えて中火で10分煮込む。丼にごはんをそそぎ、できあがりと紅しょうがをのせる。
コツ・ポイント
玉ねぎをレンジで加熱するのは歯ごたえを2種類つくるため。牛肉は薄切りのもの、特売細切れ肉で充分。薄ければ薄いほど味がよくしみ込み吉野屋になる。つゆだくにしたいなら水を1000mlにして砂糖としょうゆで味を見てあげよう。ねぎだくなら玉ねぎを思い切って1個。肉々しくしたければ砂糖を小さじ1追加。
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