人参はチーズのおろし金ですりおろすか、包丁で千切りにする。おろし金の方がギザギザになって甘さが引き立ちます。

らっきょは縦半分に切り、繊維に沿ってスライスする。

全ての材料を混ぜ合わせて出来上がり。