やわらかくしたバターを泡だて器で白っぽくなるまでまぜる。

そこにブラウンシュガーと上白糖をよくまぜ、小麦粉以外の残りの材料を加えてよくまぜる。

小麦粉を加え、きるようにまぜ、生地がまとまったら、少し小麦粉を打ち粉にして、型抜きクッキーと同じ要領でかたどりしていく。

型抜きしている間に、オーブンを175度に予熱し始める。

大きさにもよりますが、７～8センチくらいの写真のような大きさのクッキーであれば、8～9分焼きます。様子をみて調節してください。

焼きあがり、冷めたらアイシングシュガーでデコレーションをする。