にんじんの葉をよく洗う。葉の間に土が残っていることがあるので。硬い茎の部分を除き、みじん切り、もしくは手で食べやすい大きさにちぎる。

フライパン中火で、油を熱し、にんじんの葉を入れる。しんなりしたら、かつお節、酒を入れ、炒め煮にする。

葉がしんなりしたら、かつお節、酒を入れ、炒め煮にする。