ささ身とキュウリの梅マヨサラダ
さぶ餅 @cook_40019387
タイトルのまんま。材料欄に記載通り作った場合：1人分当たり約113kcal. カロリー1/2マヨネーズ使用なら約88kcal.
このレシピの生い立ち
✿RID:17449718「ささ身と胡瓜の白和え＊梅風味」のモトになったレシピ。分けて載せる程でもないかな…と思ったんですが手順が長くなるので分けました。
ささ身とキュウリの梅マヨサラダ
タイトルのまんま。材料欄に記載通り作った場合：1人分当たり約113kcal. カロリー1/2マヨネーズ使用なら約88kcal.
このレシピの生い立ち
✿RID:17449718「ささ身と胡瓜の白和え＊梅風味」のモトになったレシピ。分けて載せる程でもないかな…と思ったんですが手順が長くなるので分けました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささ身は酒少々を加えた熱湯で茹で、冷まして適当な大きさに裂く。筋があれば除く。きゅうりは薄い小口切り(または細切り)にして塩揉みをし、水気をぎゅっと絞る。
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- 2
梅干しは種を除いて叩き、その他の◎と共にボウルに入れて混ぜる。使用した昆布茶は顆粒ですが、よく練ると溶けます。なければ和風だしの素で代用。
-
- 3
2に1の鶏ときゅうりを加えて和える。ゴムベラ使用の方が全体がよく馴染みます。味をみて物足りなければ塩・胡椒(材料外)少々で整える。
-
- 4
お皿に盛り、好みで鰹節(材料外)を飾って完成。
-
- 5
【アレンジ】パルメザンチーズ大匙1程を加え混ぜても美味。量はお好みで加減して下さい。
-
コツ・ポイント
✿梅干しは蜂蜜漬け・種付きで約15gのものを使用(RID:17449718「ささ身と胡瓜の白和え＊梅風味」と同じ)。好みで増減して下さい。✿青じそ数枚の千切りを混ぜたり飾ったりしても美味。
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