圧力鍋＠ﾁｷﾝのﾄﾏﾄｸﾘｰﾑ煮
Mafy @cook_40027121
ごはんに添えて♪
パンと一緒に♪
パスタにかけて♪
何にでもあう、万能なチキンの煮込みです☆
圧力鍋なしでも作れます！！
このレシピの生い立ち
ﾄﾏﾄ煮込みも私は大好きなのですが、娘もﾀﾞﾝﾅ様もすっぱいのがダメなので、ｸﾘｰﾑを加えてまろやかに仕上げました♪
娘はごはんで、ﾀﾞﾝﾅ様はパスタで、食べてます☆
圧力鍋＠ﾁｷﾝのﾄﾏﾄｸﾘｰﾑ煮
ごはんに添えて♪
パンと一緒に♪
パスタにかけて♪
何にでもあう、万能なチキンの煮込みです☆
圧力鍋なしでも作れます！！
このレシピの生い立ち
ﾄﾏﾄ煮込みも私は大好きなのですが、娘もﾀﾞﾝﾅ様もすっぱいのがダメなので、ｸﾘｰﾑを加えてまろやかに仕上げました♪
娘はごはんで、ﾀﾞﾝﾅ様はパスタで、食べてます☆
作り方
- 1
玉ねぎとしいたけはスライス・にんじんは太めのせん切りにする。
鶏肉は大きめに切って塩コショウ・あればガーリックパウダーを振っておく。 - 2
圧力鍋に油（分量外）を多めに引き、鶏肉の表面に焼き色がつくまで焼き、玉ねぎ・しいたけ・にんじんも加え炒める。野菜がしんなりしたらみりん・白ワインを加える。
- 3
2の鍋にトマト缶（ホール缶ならつぶしてから）と、水・ローリエ・コンソメを加えて蓋を閉める。
沸騰後、加圧3～5分。 - 4
3の蓋が自然に開くようになったら、弱火で15～20分ｺﾄｺﾄ煮込む。
味見をしてみて適宜、ケチャップ・ウスターソース・塩で味を調節する。 - 5
最後に、生クリームを加えて一煮立ちすれば、出来上がり♪
お好みで、粉チーズをふって頂いてくださいﾈ☆
コツ・ポイント
圧力が抜けた直後はサラサラのスープ状で酸味が強いので、お好みの濃さになるまで煮詰めてください。
生クリームは豆乳や牛乳でも代用可ですが、お好みで量を調節して下さい。
圧力鍋を使用しない場合は、3の手順時に「加圧する」を省略して、そのまま煮込んで下さい。
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