大好評♪アイスボックスクッキー

冷凍庫で保存して食べたいときにカットして焼けるので便利です。
このレシピの生い立ち
子供の頃につっくた本に載っていたんだと思います。材料だけmemoしてあったので、キチンと残しておきたいので書きました。
チアーズタッチhttp://homepage2.nifty.com/cheers_touch/
でお出ししているクッキーです。なかなか評判なのでレシピを載せてみました。
大好評♪アイスボックスクッキー
冷凍庫で保存して食べたいときにカットして焼けるので便利です。
このレシピの生い立ち
子供の頃につっくた本に載っていたんだと思います。材料だけmemoしてあったので、キチンと残しておきたいので書きました。
チアーズタッチhttp://homepage2.nifty.com/cheers_touch/
でお出ししているクッキーです。なかなか評判なのでレシピを載せてみました。
作り方
- 1
バターと卵を室温に戻す
小麦粉をふるう - 2
バターをクリーム状になるまで混ぜ、さとうを加えふんわりするまですり混ぜる。
- 3
ときほぐした卵を2~3回に分けて加えバニラエッセンスを入れて白っぽくなるまでまぜます。
- 4
ふるいにかけた小麦粉を一度に加えてゴムベラで、切るようにまぜあわせひとまとめにしてラップに包んで1時間<冷蔵庫>へ休ませる。
- 5
棒状に成形する。もちろんプレーンだけでもおいしいですよ!今回は渦巻き、市松、マーブル等にしました。接着するときは、刷毛で卵白をぬる。 ラップでくるみ<冷凍庫へ30分>
- 6
5mmにカットして予熱した180度13~15分
コツ・ポイント
接着するときは、卵白を塗るのを忘れずに!
ココアのときは、小麦粉と一緒にふるいにかけます。
甘さ控えめな出来上がりです。
成形した後は冷凍庫です、冷やし固めることによりきりやすくなります。
私は5mm~1cm弱ぐらいの厚めにカットが最近のお気に入りです(^O^)/
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