冷凍シーフードミックスは解凍しておき、カニかまは軽くほぐしておく。

きゅうりは縦半分に切って、斜めに薄くスライスし、塩をまぶす。しんなりとしてきたら塩を洗い流し、水分をしっかりと絞っておく。

鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、解凍したシーフードミックスを入れ茹でる。中まで火が通っていない状態でザルにあげ、余熱で中まで火を通しながらそのまま冷ます。

（１）カニかまと（２）きゅうりと（３）シーフードを冷蔵庫で冷やし、食べる直前に●印を混ぜれば出来上がりです。