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ザバイオーネ-レシピのメイン写真

ザバイオーネ

ぱとぱと
ぱとぱと @cook_40029362

カスタードクリームのもう少しゆるい感じのソースです。
パネトーネに付けるティラミスを作るのに使いました。
温かくても冷たくてもお好きにどうぞ~
フルーツにかけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネを使ったテイラミスに使用する為に作りました。

カスタードクリームのもう少しゆるい感じのソースです。
パネトーネに付けるティラミスを作るのに使いました。
温かくても冷たくてもお好きにどうぞ~
フルーツにかけても美味しいですよ。
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マスカルポーネを使ったテイラミスに使用する為に作りました。

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ぱとぱと
ぱとぱと @cook_40029362

カスタードクリームのもう少しゆるい感じのソースです。
パネトーネに付けるティラミスを作るのに使いました。
温かくても冷たくてもお好きにどうぞ~
フルーツにかけても美味しいですよ。
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マスカルポーネを使ったテイラミスに使用する為に作りました。

カスタードクリームのもう少しゆるい感じのソースです。
パネトーネに付けるティラミスを作るのに使いました。
温かくても冷たくてもお好きにどうぞ~
フルーツにかけても美味しいですよ。
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材料

  • 卵黄 2個
  • グラニュー糖 50グラム
  • 甘口白ワイン 大1
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作り方

  1. 1

    鍋に材料をすべて入れて混ぜる。

  2. 2

    一回り大きい鍋にお湯を沸かし、弱火にして種が入った鍋を湯煎しながら混ぜる。

  3. 3

    白っぽくとろみがつくまでかき混ぜる。卵が固まらないように、時々湯煎からはずして約10くらい混ぜます。

コツ・ポイント

本当はマルサラワインと言うシチリアの白ワインを使うのですが、家にはそんなのはありませんので、自宅にあったワインを使いました。

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ぱとぱと
ぱとぱと @cook_40029362
2006/12/24 09:44に公開
毎日の料理が楽しくて美味しいければ幸せ~!あんまり更新してませんけど、毎日料理はしてます(笑)TVの料理番組で美味しそうだと翌日には作ってみます。
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