お節に♪鶏モモロール
母が買って来てた鶏ロールが好きだったので、自分で作ってみました。
このレシピの生い立ち
子供の頃好きだったので作ってみました。
作り方
- 1
鶏モモ肉は同じ厚さになるように観音開きにする。
皮側からフォークで所々刺しておく。 - 2
ニンジンはインゲンと同じ太さ、長さに切って、下茹でしておく。
- 3
鶏肉に野菜を適量乗せ、巻いていく。
タコ糸で縛っておく。 - 4
フライパンで軽く色がつくまで３を焼いて、
色がついたら酒、醤油、みりん、砂糖を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
調味料はお好みで、テリヤキチキンの味付けで。
いつも目分量なので、分量わかりません（死）
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