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丸ごと大根のぽかぽか♥スープ
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丸ごと大根のぽかぽか♥スープ-レシピのメイン写真

丸ごと大根のぽかぽか♥スープ

youichie
youichie @cook_40023452

やわらかく茹でた厚切り大根を崩しながらいただくスープです。病み上がりに手軽に栄養がとれ、体を芯から温めてくれる料理を.、と思い作りました。
このレシピの生い立ち
病み上がりに体を芯から温めたいなと思って作りました。

やわらかく茹でた厚切り大根を崩しながらいただくスープです。病み上がりに手軽に栄養がとれ、体を芯から温めてくれる料理を.、と思い作りました。
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丸ごと大根のぽかぽか♥スープ

youichie
youichie @cook_40023452

やわらかく茹でた厚切り大根を崩しながらいただくスープです。病み上がりに手軽に栄養がとれ、体を芯から温めてくれる料理を.、と思い作りました。
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病み上がりに体を芯から温めたいなと思って作りました。

やわらかく茹でた厚切り大根を崩しながらいただくスープです。病み上がりに手軽に栄養がとれ、体を芯から温めてくれる料理を.、と思い作りました。
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材料

2人分
  • 大根 10cmくらい
  • 豚肉 100g
  • 中華の素 小さじ1
  • うすくち醤油 大さじ1
  • 水 400cc
  • ごま油 少々
  • 大根の葉 〃
  • 酒 〃
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作り方

  1. 1

    大根は厚さ5センチに切って皮をむく。豚肉は食べやすい長さに切って塩少々で下味をつける。大根葉は細かく切る。

  2. 2

    ごま油で豚肉を炒める。

    • 丸ごと大根のぽかぽか♥スープ作り方2写真
  3. 3

    肉を一度取り出し、水を入れて大根を茹でる(蓋をする)。煮えたら再び肉を戻し、中華の素、うすくち醤油、酒で味を調える。最後に大根葉を加えてひと煮たちしたらできあがり。

    • 丸ごと大根のぽかぽか♥スープ作り方3写真

コツ・ポイント

圧力鍋をお持ちの方は大根だけ別に茹でておき、スープに入れるとより速くできます。
お好みで生姜や黒胡椒、柚子胡椒、ごまなどを加えてもおいしいです。

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youichie
youichie @cook_40023452
2006/12/19 15:34に公開
レストランのキッチンで働きながら料理講師をしている2児の母です。食べること、つくることが大好き♪♪
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このレシピのキーワード

スープ 大根 豚肉 大根の葉 酒

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