ピーマンは縦に半分に切りヘタ、種をとる。きのこ類は石づきがあるものはとり、食べやすい大きさにきる。塩を少々ふる。

☆私の場合☆
アルミホイルに表面を表にして並べピーマンは表面がこげてくるまで、きのこは焼き色がついてしな～となってくるまで焼く。（ピーマンの方が長くかかると思います）

きのこが焼けたらすぐにとりだし冷ます。
ピーマンは焦げてきたら取り出して水に１分ほど漬けておく。皮を剥く。（そうすると皮が剥きやすい。）

後はピーマンの水気をキッチンペーパーで軽くとって、ポリ袋にピーマン、きのこ、塩昆布、叩いて潰した梅干、好みでごま油をほんのたらしして、軽くもんで１時間～１晩おく。

９月１８日メイン画像変えました。
今回は長ネギも♪ちゃちゃっとごま油をしいたフライパンでさっとソテーしました。