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メカブ入りスーラータン★
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メカブ入りスーラータン★-レシピのメイン写真

メカブ入りスーラータン★

airkiss
airkiss @cook_40029404

メカブが入ってラー油が効いて、簡単で美味しい❤
このレシピの生い立ち
子供がメカブ大好きなので、スープにしました。

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airkiss
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材料

4人分
  • メカブ 100g
  • 豚もも肉 100g
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 長ネギ 5g
  • ショウガ 少々
  • 鶏がらスープ 3カップ
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 卵 1個
  • 酢 大さじ2
  • コショウ 小さじ1
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    熱した鍋に、みじん切りにした長ねぎとショウガ、塩コショウで下味をつけ、細切りにした豚肉を入れ、中火で炒める。

  2. 2

    肉の表面の色が変わったら、鶏がらスープを入れる。

  3. 3

    沸騰したらアクを取り、酒、塩、しょうゆで味付けし、小さく切った絹ごし豆腐とたたいたメカブを入れる。

  4. 4

    溶き卵を流し入れたら火を止め、酢、コショウを加える。食べる寸前にお好みでラー油を入れる。

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airkiss
airkiss @cook_40029404
2006/12/13 02:51に公開
野菜ソムリエ&発酵食スペシャリスト。自宅で発酵食お料理教室を開催しています。世界に誇る日本の伝統食「発酵食品」と旬の野菜果物を使ったレシピが人気♪日本の未来を担う子供たちに安心な食を提供していきたいと思ってます。私の子供たちも発酵食のおかげで病気一切なし!免疫力も整えてくれるので医療費がかからないですよ。愛犬のラブラドール(4歳)の男の子にも安心な手作り食提供しています。
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このレシピのキーワード

サンラータン 卵 酒 絹ごし豆腐 豚もも肉 しょうが めかぶ 長ネギ

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