作り方
- 1
小松菜を下茹でして、4〜5㎝に切る。★小松菜はあくが少ないから生でも大丈夫ですが、茹でた方が炒め油がひかえられます。ベーコンは１cmくらいに切る。
- 2
フライパンに少しだけ油をひき、ベーコンとじゃこをお好みの加減に炒め、そこに小松菜を加えザッといため、こしょうと醤油をチラっと加える。
-
コツ・ポイント
生の小松菜を使う時は水か酒を加えて炒める。
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小松菜を下茹でして、4〜5㎝に切る。★小松菜はあくが少ないから生でも大丈夫ですが、茹でた方が炒め油がひかえられます。ベーコンは１cmくらいに切る。
フライパンに少しだけ油をひき、ベーコンとじゃこをお好みの加減に炒め、そこに小松菜を加えザッといため、こしょうと醤油をチラっと加える。
生の小松菜を使う時は水か酒を加えて炒める。
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