手羽先を写真のように食べやすく２つに切っておく。

大根も食べやすい大きさに切っておく。

手羽先を軽く炒めておく。

大根はあらかじめ茹でておく。（竹串がスッと入るくらい）

↑コチラ前回ご紹介した保存酢卵の使用後の液。今回は２回使用したものを使いました。

手羽先と茹でた大根と一緒に保存液を入れて煮込む。今回は長ネギもさっと炒めて煮込みました。目安は液が少し残るくらいまで。

できあがり（＾＾）