キャロットパウンドケーキ
ＴＳＵＫＡＳＡ @cook_40030568
お母さんが育てたにんじんで作りました。
おいしいと好評でした☆
このレシピの生い立ち
このパウンドケーキの型を買ったときについてたレシピを参考に
バターをサラダオイルに、砂糖の量を減らしたり、で、今回はにんじんを加えてみました。
キャロットパウンドケーキ
お母さんが育てたにんじんで作りました。
おいしいと好評でした☆
このレシピの生い立ち
このパウンドケーキの型を買ったときについてたレシピを参考に
バターをサラダオイルに、砂糖の量を減らしたり、で、今回はにんじんを加えてみました。
作り方
- 1
にんじんをすりおろす。
小麦粉、ＢＰ、シナモンを合わせてふるう。
型に敷き紙をひく - 2
ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎しながらハンドミキサーを高速にして８の字が書けるまで泡立てる。
そのあと低速にしてなめらかにする。 - 3
軽く水気をきったにんじんを加えてハンドミキサーで混ぜる。
- 4
サラダオイルを少しずつ加えハンドミキサーで混ぜる。
- 5
ふるった小麦粉、ＢＰ、シナモンを加えゴムべらでさっくり混ぜる。
- 6
型にながし、１７０度のオーブンで３０分焼く。
こげそうになったらアルミホイルを上からかぶせて焼き続ける。 - 7
焼き上がり型からはずして冷ます。
冷めたら粉砂糖をふって出来上がり！
コツ・ポイント
テフロン製の型なら敷き紙をひかず、マーガリンを薄く塗って少し冷蔵庫で冷やしておけばＯＫ！
卵と砂糖の泡立てが肝心。泡立てが少ないと膨らまない。
あとにんじんの水気が多いと焼き上がりが生っぽくなってしまう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17447688
