おコメにお水２８０ＣＣとブイヨン、たまねぎ（４分の１）のみじん切りを入れて普通に炊く。

フライパンにバター２５グラムを溶かし、たまねぎとマッシュルーム、シーフードミックスを炒める。

グツグツ軽く炒めあがったら、小麦粉を加えよく混ぜてから牛乳を一気に加え、よく混ぜる。２０分以上、よく見ながら沸騰させ、クリーミーになるまで煮詰める。
塩コショウで味を調える。

炊き上がったご飯にバター５グラムをいれ混ぜる。

器にご飯を盛り、上にソースをたっぷりかける。差さらにとろけるチーズをのせて、オーブンで焼く。