卵を水からゆでる。硬さはお好みですが、半熟がオススメ。

卵以外の材料を鍋に入れていったん沸騰させます。卵が10個くらい入る容器にこの液を入れて冷まします。

卵の皮をむき、荒熱をとってから、液の中に漬けます。このまま一晩冷蔵庫へ。

だいたい一晩でできあがります。