ぐりとぐらみたいな☆簡単バナナケーキ
テフロン加工のフライパンで焼く、簡単バナナケーキ。バナナがたっぷりなので、もっちりな食感です。☆★☆レモン汁とベーキングパウダーを除いた全量の主な栄養成分・・カロリー»1091㌍脂質»9.0㌘カルシウム»279㍉㌘☆(←計算ｂｙぽんぽ娘)
このレシピの生い立ち
皮が黒くなってしまったバナナをホットケーキに焼きこもうと思って作りました。。偶然、『ぐりとぐら』のカステラみたいな形状に焼きあがったので、嬉しくなってレシピアップしてみました。※焼く時にどうしても焼き色が濃く付いてしまい困っていましたが、参考レシピの方々の焼き方をすると大丈夫♡2007・12・22に『参考にしたレシピ』を追加させて頂きました。お世話になり、どうも有難うございますｍ（＿）ｍ＾＾*
ぐりとぐらみたいな☆簡単バナナケーキ
テフロン加工のフライパンで焼く、簡単バナナケーキ。バナナがたっぷりなので、もっちりな食感です。☆★☆レモン汁とベーキングパウダーを除いた全量の主な栄養成分・・カロリー»1091㌍脂質»9.0㌘カルシウム»279㍉㌘☆(←計算ｂｙぽんぽ娘)
このレシピの生い立ち
皮が黒くなってしまったバナナをホットケーキに焼きこもうと思って作りました。。偶然、『ぐりとぐら』のカステラみたいな形状に焼きあがったので、嬉しくなってレシピアップしてみました。※焼く時にどうしても焼き色が濃く付いてしまい困っていましたが、参考レシピの方々の焼き方をすると大丈夫♡2007・12・22に『参考にしたレシピ』を追加させて頂きました。お世話になり、どうも有難うございますｍ（＿）ｍ＾＾*
作り方
- 1
バナナの皮を剥いて大きめのボールに入れる。レモン汁を入れて、泡だて器の先で潰していく。
- 2
だいたい潰れたら、砂糖、はちみつ、卵を加えて、どろどろに混ぜる。
- 3
薄力粉、ベーキンギパウダー、スキムミルクを一緒にして、２、にふるい入れる。
- 4
泡だて器をゴムべらに持ち替えて、切るように混ぜ込んでいく。(練らないでください)
- 5
テフロン加工のフライパンに(油はひかなくてＯＫ)４、を流しいれて、アルミホイルで蓋をして、弱火でじっくり焼いていく。
- 6
底にきれいな焼き色がついてきて、全体が固まってきたら裏返して、再びアルミホイルで蓋をして弱火でじっくり焼いていく。
- 7
竹串で真ん中あたりを刺してみて、何もついてこなければ、出来上がり。
- 8
もっちりです♡
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- 9
出来たてに一気に３切れ食べれてしまうくらいの美味しさです(爆)
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- 10
焼き方、、最初は生地がこのくらい＾＾*フライパンにしっかりアルミ箔を被せて、ごく弱火にかける。
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- 11
濡れ布巾を横に用意して、時々フライパンの底をジューっと押し付けて冷やしながら焼きます。（焦げ目が濃くなり過ぎないように）
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- 12
少々膨らんで、いい匂いがしてきて縁の部分が乾いてきた頃に底の部分を覗いてみます。こんがり焼き色がついたら、、。
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- 13
ずらすようにして一旦お皿に取り出してから
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- 14
フライパンをかぶせるように合わせて、、ひっくり返します。
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- 15
再度アルミ箔をしっかり被せて、時おり濡れ布巾にフライパンの底をジューっと押し付けて温度を下げながら（焦げ目が濃くなり過ぎないよう）ごく弱火で焼いていきます。
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- 16
再度いい匂いがしてきて裏側にもこれくらいの焼き色がついたら、出来上がり♡
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- 17
断面図、、左手でカメラを持ちながらひっくり返したので、ちょっと失敗ەەە片寄ってしまったので厚みが斜めです><。。
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- 18
一番厚い部分と一番薄い部分を並べてみました、、お粗末様です＾＾ヾもっちり＆こんがりな出来上がりです☆（焼き方は2007・12・22追記）
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コツ・ポイント
６、で裏返す時は一度皿に滑り出すように取り出してから、裏返しにフライパンに移すと簡単です。切ってみて焼きが足らなかったら、レンジ対応の皿に乗せてふんわりラップをかけ、様子を見ながら電子レンジで１～２分(５００Ｗで)加熱してみてください。黒くない普通のバナナで作る時は砂糖等の甘味を少し多く入れるか、ホットケーキシロップなどをかけて食べるといいかもしれません。
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